BestReferat

Кулинария

Чай

Чай Чай Оглавление Глава 1. Введение………………………………………………………….. Глава 2. Ассортимент товара…………………………………………… Глава3. Потребительские свойства товара……………………….. Глава 4. Классификация и кодирование товаров ………………… Глава 5. Факторы, формирующие свойства и качество товара……………………………………………………………………………………….. 6. Глава 6. Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара………………………………………………………………………. 7. Глава 7. Экспертиза товаров…………………………………………….. 8. Глава 8. Заключение……………………………………………………… 9. Список используемой литературы…………………………………… 2 616

Кулинария

Салат Оливье

Салат Оливье Салат Оливье Почем Оливье для народа? Салат “Московский”, салат “Столичный”, “Русский салат”, салат овощной с мясом, салат овощной с рябчиками, салат овощной с мясом и с рябчиками и еще с десяток синонимов – а теперь скажите дети, как его зовут? О-ли-вье! Правильно! Под какой бы личиной не прятался и какими бы наполнителями не

Кулинария

Банкеты

Банкеты Банкеты БАНКЕТ-ФУРШЕТ Поводом для проведения банкета-фуршета, который обычно носит официальный характер, бывают деловые переговоры, подписания торговых соглашений. Но банкет-фуршет организуют и при проведении различных юбилеев, семейных торжеств и других праздничных мероприятий. Во время проведения банкета-фуршета гости едят и пьют, стоя у столов, к которым не ставят стулья. Особенностью составления меню для такого банкета служит

Кулинария

Исследование ассортимента и качества вафельных тортов производителя ОАО Сладонеж»»

Исследование ассортимента и качества вафельных тортов производителя ОАО Сладонеж» Исследование ассортимента и качества вафельных тортов производителя ОАО «Сладонеж» ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЛЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ИНСТИТУТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДЕЦИНЫ Кафедра товароведения Курсовой проект Исследование ассортимента и качества вафельных тортов производителя ОАО «Сладонеж» Выполнил Т-405 Гриценко Л.В. Руководитель Доцент Рябкова Д. С. Проверил

Кулинария

Китайская кухня

Китайская кухня Китайская кухня Введение. Китайское кулинарное искусство сложилось минимум 3000 лет назад и с тех пор весьма мало изменилось. Современного человека отпугивает уже сама чрезвычайная древность и архаичность этой кухни, а ее приемы, требующие больших затрат времени и труда, кажутся китайскими церемониями», то есть чем-то совершенно излишним. Однако только знаток кулинарных аксиом Китая может

Кулинария

Масаки Ко Японская Кухня

Масаки Ко Японская Кухня Масаки Ко Японская Кухня Японская кухня Содержание Введение Основные рецепты Ингредиенты Рыбные и мясные блюда Блюда из овощей, яиц и тофу Блюда из риса и лапши Суши Супы Десерты Праздничные блюда Указатель Введение ФИЛОСОФИЯ ЯПОНСКОЙ КУЛИНАРИИ Японская кухня — это гармония симфонического искусства. Способы приготовления пищи просты, но достичь простоты сложнее

Кулинария

Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами

Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами РЕФЕРАТ на тему ПУТИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ Подготовила _______________________ _________________________ _________________________ _________________________ 2005 Содержание ВВЕДЕНИЕ Загрязнение атмосферы. Загрязнение водных ресурсов. Загрязнение литосферы. САНИТАРНЫЕ АСПЕКТЫ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНТРОЛЯ ЗА КАЧЕСТВОМ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ Свинец. Ртуть Мышьяк. ХИМИЧЕСКОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ

Кулинария

Дріжджові вироби у фритюрі

Дріжджові вироби у фритюрі Дріжджові вироби у фритюрі МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ЛУБЕНСЬКИЙ ПРОФЕСІЙНИЙ ЛІЦЕЙ ДИПЛОМНА РОБОТА НА ТЕМУ ДРІЖДЖОВІ ВИРОБИ У ФРИТЮРІ Виконала учениця групи №10 Толочій Світлана Вікторівна Перевірив викладач Лисенко В.Г. Майстер в/н Глухова Валентина Сергіївна Лубни 2006 Зміст 1. Вступ. Значення кондитерських виробів для харчування 2. Приготування дріжджових виробів у

Кулинария

Товарная характеристика макаронных изделий

Товарная характеристика макаронных изделий Товарная характеристика макаронных изделий Введение Роль макаронных изделий в рационе питания — причем практически во всем мире — трудно переоценить. Многие даже считают их основным продуктом питания XX столетия. Актуальность темы в том, что макаронные изделия относятся к основным продуктам питания, и спрос на них достаточно стабилен. Макаронные изделия представляют собой

Кулинария

Ассортимент и качество макаронных изделий вырабатываемых на ОАО Макаронная фабрика «Спагетто»»»

Ассортимент и качество макаронных изделий, вырабатываемых на ОАО Макаронная фабрика «Спагетто»» Ассортимент и качество макаронных изделий, вырабатываемых на ОАО «Макаронная фабрика «Спагетто»» Содержание Введение 1. Теоретические основы оценки качества макаронных изделий 2. Практическая оценка ассортимента качества макаронных изделий на примере ОАО «Макаронная фабрика «Спагетто»» 2.1 Общая хозяйственно-организационная характеристика ОАО «Макаронная фабрика «Спагетто»» 2.2 Ассортимент макаронных