Кулинария

Понятие и принципы осуществления оперативно-розыскной деятельности Создание трансгенных продуктов А. А. Ананьев Супы А. Волканов Домашний кондитер Адыгейская кухня Американская национальная кухня Анализ пищевой ценности пиццы Ассортимент технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба Африканская национальная кухня Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами Банкет по случаю приема высокого гостя с полным обслуживанием официантами на 30 персон Банкет-фуршет Бисквитное тесто Блюда из запеченных овощей Блюда из натуральной рубленой массы Блюда удмутрской национальной кухни Блюда: рыба в тесте, кулебяка с капустным фаршем Все про чаи Глинтвейн Групповая подача супов Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры Изменение качества копченых рыбных товаров при их хранении Изучение методов оценки качества масла вологодского История возникновения пельменей Кисломолочные продукты Китайская кухня Коктейли на основе мороженого Копчение и коптильные камеры Кофе, кофейные напитки Крахмал в пищевой продукции Кулинария Курсовая по питанию Кухня Кавказа Линия производства филе минтая мороженого, 25 т/сут Мій ресторан (фірмові страви, коктейлі та нопої) Мёд Мёд, Сахар, Заменители сахара Макароны с сыром (технология) Масаки Ко Японская Кухня Меню в кафе Молдавская кухня Молоко и сливки Мясная промышленность Обед не 3 персоны Овощные блюда: жареные и тушеные. Блинчатое тесто Организация банкета на 50 человек по случаю дня рождения Организация питания Особенности и технологии грузинской кухни Отечественные колоранты Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе Барин Отчет по производственной практики на молочном предприятии «Петмол»: изучение разливочно-упаковочной машины Отчет по товароведно-технологической практике на Волгодонском Молочном Комбинате П. Я Григорьев Холодные блюда и закуски Питание, пища, корм Пищевая ценность овощей Полуфабрикаты из рыбы и блюда из нее Праздничная сервировка стола Преобразователь семисегментного кода Проект по труду Проектирование фундамента 4-хэтажного администратиного здания маслоперерабатывающего завода в пос. Ахтырский Абинского района Проектирование холодного цеха столовой Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами Расчет рациональности изготовления Сайки Ресторанный бизнес, организация массового питания в Англии Реферат по технологии приготовления пищи Венгерская кухня Рецепты со всего света (пищевые продукты) Рибні блюда Китаю (морепродукти: риба, краби, креветки та інше). Оформлення і подача блюд Русская кухня Рынок пива Сладкие холодные блюда, печенье из песочного теста Соленая рыба Составление проекта НТД и определение качества блюда Ризотто по-итальянски Спиртные напитки Сравнительная характеристика показателей качества рассольных сыров Стеклянная посуда Сыр Теория рационального питания Технологія приготування страв та кондитерського виробу Технология изготовления вафель с начинкой Технология приготовления блюд (винегрет с сельдью, печень по-строгановски, яблоки в тесте жареные, трубочка заварная с заварным кремом) Технология приготовления блюд (экзаменационная работа) Технология приготовления блюд из рубленого мяса Технология приготовления хлеба Товарная характеристика макаронных изделий Торт Ярославна Торт миндальный Физико-химические изменения, происходящие при приготовлении блюда Борщ украинский с пампушками Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда: Кальмары в сметанном соусе, гарнир-рис припущенный Характеристика пищевых продуктов по этикетке Холодные закуски Чай Чайный культ и чайная церемония Шоколад Японская кухня Л. М. Лемкуль Праздничный стол Комплексный обед Технологічний процес виробництва кисломолочних напоїв Хлебопечение Основы кулинарии Блюда из круп Банкеты Сервирование стола Меню Общественное питание Рецептура Товароведная оценка История русской кухни Забытые блюда русской кухни Вегетарианство Салат Оливье McDonald's National features of cuisine and table manners Австралийская кухня Алкогольні напої Анализ ассортимента и проведение экспертизы качества копчёных колбас, реализуемых магазином № 1 ООО "Омский Торговый Альянс" г. Омска Анализ ассортимента и технологий п/ф из заварного теста Анализ ассортимента и товароведная характеристика пюреобразных плодоовощных консервов для детского питания Анализ ассортимента, оценка качества хлебобулочных изделий, влияние упаковки и режима хранения на качество Анализ деятельности ООО "Брасовские сыры" Анализ и совершенствование организации производства в ресторане гостиничного комплекса Анализ существующих технологий производства мясорастительных консервов Аналіз та удосконалення технології страв з припущенної риби Аналіз технології виготовлення варених ковбасних виробів і проект м’ясопереробного підприємства потужністю 3 т виробів за зміну Ассортимент и качество макаронных изделий, вырабатываемых на ОАО "Макаронная фабрика "Спагетто"" Ассортимент и качество рыбных полуфабрикатов, реализуемых в розничной торговой сети Ассортимент и особенности технологии блюд из жареного и тушёного мяса Ассортимент и потребительские свойства икры лососевых рыб Ассортимент и приготовление банкетных холодных блюд Влияние витаминов группы В на ход технологического процесса при производстве йогурта Влияние употребления чая на здоровье Водонагрівочі Возрастные особенности питания детей и подростков Восточная кухня Восточные сладости Вплив тонізуючих напоїв на організм людини та їх використання в підприємствах ресторанного господарства Все о кофе: виды, производство, история, традиции Вторинна сировина та її використання в промисловості Выбор и определение качества мяса Выгода и перспектива солнечной сушки плодов сладкого перца Выпарная установка для концентрирования квасного сусла Выставка продуктов питания. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности с дегустацией Гигиена продуктов питания Гигиеническая оценка питания девушек 14-17 лет в ПТУ Гигиеническая характеристика молока Горилки В. Забилы Грибы Грибы. Пищевая и биологическая ценность грибов Грузинская кухня Гуляш с гарниром Детское питание в дошкольных учреждениях Диетические блюда Дослідження і порівняння споживчих властивостей какао-порошку різних країн походження, їх митне оформлення Досье на шоколад Дріжджові вироби у фритюрі З історії української кухні Завтрак в ХХI веке Загальна технологія виготовлення безалкогольних напоїв Загальна технологія виробництва баночних консервів Зберігання продуктів. Домашнє консервування Здоровое и полноценное питание для организма Зміни під час зберігання м’яса Идентификация пищевых продуктов Изготовление хлебобулочных изделий Изменение пищевой ценности продуктов в процессе тепловой обработки. Особенности питания детей, подростков и студентов Изменения углеводов и белков Изучение потребительских свойств и экспертиза качества пряностей Изучение химического состава продовольственных товаров (на примере дубильных веществ) Изысканные салаты Индийская кухня Индустрия питания древнерусского дома Ирландская кухня Использование пищевых добавок при производстве мясных полуфабрикатов