Учебная работа № 58004. «Контрольная Составим технико –технологическую карту на блюдо «Горбуша запеченная с шампиньонами»
Учебная работа № 58004. «Контрольная Составим технико –технологическую карту на блюдо «Горбуша запеченная с шампиньонами»
Количество страниц учебной работы: 5 Содержание: «1.Область применения
2.Перечень сырья
3.Рецептура
4.Технология приготовления
5.Оформление,реализация,подача,хранении
6.Показатели качества безопасности
7.Пищевая и энергетическая ценность
» Стоимость данной учебной работы: 585 руб.
Учебная работа № 58004. «Контрольная Составим технико –технологическую карту на блюдо «Горбуша запеченная с шампиньонами»