Учебная работа № 58060. «Диплом Белково-воздушное тесто и изделия из него

Учебная работа № 58060. «Диплом Белково-воздушное тесто и изделия из него Количество страниц учебной работы: 62 Содержание: План. Введение. 1.Ассортимент и характеристика изделий из белково-воздушного теста. 2.Товароведная характеристика основных видов сырья. 3.Организация рабочего места, оснащенность его оборудованием, инвентарем, посудой. 4.Техника безопасности на рабочем месте. 5.Техника приготовления изделий из белково-воздушного теста. 5.1Основных полуфабрикатов. 5.2Отделочных полуфабрикатов. 5.3Изделия

…Читать дальше…
Учебная работа № 58061. «Диплом Технология получения песочного полуфабриката с различными пищевыми добавками

Учебная работа № 58061. «Диплом Технология получения песочного полуфабриката с различными пищевыми добавками Количество страниц учебной работы: 58 Содержание: Содержание. Введение…………………………………………………………………………3 1. Товарно-технологическая характеристика песочного полуфабриката с различными пищевыми добавками………………………………………………..5 1.1 Пищевая ценность песочного полуфабриката с различными пищевыми добавками………………………………………………………..5 1.2 Ассортимент изделий из песочного полуфабриката с различными пищевыми добавками………………………………………………………22 1.3 Технологический процесс получения песочного полуфабриката

…Читать дальше…
Учебная работа № 58062. «Курсовая Сыры в товароведении

Учебная работа № 58062. «Курсовая Сыры в товароведении Количество страниц учебной работы: 45 Содержание: ВВЕДЕНИЕ3 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА И ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ В ТОРГОВОЙ СЕТИ СЫЧУЖНОГО СЫРА5 1.1 Характеристика продукта, производства и рынка сыров5 1.2 Классификация и ассортимент сыров8 1.3 Фальсификация сырных продуктов11 1.4 Сравнительный анализ характеристик различных видов сычужных сыров14 1.5 Основные показатели

…Читать дальше…
Учебная работа № 58063. «Контрольная Разработка управленческого решения по организации и управлению процессом производства определённого товара

Учебная работа № 58063. «Контрольная Разработка управленческого решения по организации и управлению процессом производства определённого товара Количество страниц учебной работы: 14 Содержание: Содержание Введение………………………………………………………………………………3 1.Краткая характеристика предприятия…………………………………….…4 2.Описание изделия и технологического процесса ее производства………..6 3.Организация производственного процесса во времени……………………8 3.1.Расчет длины производственного цикла при последовательном виде движения……………………………………………………………….8 3.2.Расчет длины производственного цикла при параллельном виде движения………………………………………………………………10

…Читать дальше…
Учебная работа № 58064. «Курсовая Характеристика сортов кофе

Учебная работа № 58064. «Курсовая Характеристика сортов кофе Количество страниц учебной работы: 31 Содержание: Введение3 Глава 1. Основные этапы происхождения кофе5 1.1 Происхождение кофе5 1.2 Обработка кофейных зерен8 Глава 2. Основные сорта и виды кофе13 2.1 Характеристика основных сортов кофе13 2.1.1 Арабика13 2.1.2 Робуста14 2.1.3 Либерика14 2.2 Кофейные смеси15 2.3 Растворимый кофе17 Глава 3. Обзор

…Читать дальше…
Учебная работа № 58065. «Курсовая Грузовые лебедки

Учебная работа № 58065. «Курсовая Грузовые лебедки Количество страниц учебной работы: 10 Содержание: 1. Введение 2. Судовые грузовые лебедки 3. Применение электроприводов с контакторно-контроллерным и тиристорным управлением 4. Контакторная схема управления электроприводом с трехскоростным двигателем грузовой лебедки 5. Описание работы электроприводной грузовой лебедки 6. Заключение 7. Библиографический список Стоимость данной учебной работы: 195 руб. Учебная

…Читать дальше…
Учебная работа № 58066. «Курсовая Блюда из копытной дичи

Учебная работа № 58066. «Курсовая Блюда из копытной дичи Количество страниц учебной работы: 37 Содержание: Содержание Введение 1.Характеристика основного сырья, применяемого для приготовления блюд, его пищевая ценность 2.Ассортимент и технология приготовления блюд 3.Процессы, происходящие с основными пищевыми веществами при тепловой обработке. Формирование вкуса, запаха, аромата, изменение массы 4.Расчет рецептур и разработка технологических карт 4.1.Расчет массы

…Читать дальше…
Учебная работа № 58067. «Диплом Изделия из дрожжевого теста с овощами

Учебная работа № 58067. «Диплом Изделия из дрожжевого теста с овощами Количество страниц учебной работы: 47 Содержание: План. Введение. 1.Ассортимент и характеристика изделий из дрожжевого теста с овощами. 2.Товароведная характеристика основных видов сырья. 3.Организация рабочего места, оснащенность его оборудованием, инвентарем, посудой. 4.Техника безопасности на рабочем месте. 5.Техника приготовления изделий из дрожжевого теста с овощами. 5.1Основных

…Читать дальше…
Учебная работа № 58068. «Диплом Технология производства консервов

Учебная работа № 58068. «Диплом Технология производства консервов Количество страниц учебной работы: 90 Содержание: Введение……………………………………………………………………………………………стр. 6 I. Теоретические аспекты процесса технической подготовки производства 1.1 Понятие системы технической подготовки производства……………стр 1.2 Конструкторская подготовка производства………………………………….стр 1.3 Технологическая подготовка производства………………………………….стр 1.4 Планирование процесса технической подготовки производства….стр 1.5 Планирование технического обслуживания и ремонта………………..стр 1.6 Планирование энергоснабжения…………………………………………………..стр II. Практическая часть

…Читать дальше…
Учебная работа № 58069. «Диплом Роспись тканей

Учебная работа № 58069. «Диплом Роспись тканей Количество страниц учебной работы: 63 Содержание: Введение: Глава I Краткие сведения из истории росписи тканей; 1.1 Развитие набойки 1.2 Искусство батика Глава II Технология выполнения батика 2.1 Оборудование, инструменты, материалы 2.2 Основные способы росписи тканей 2.2.1 Холодный батик 2.2.2 Горячий батик 2.2.3 Свободная роспись Глава III Композиция 3.1

…Читать дальше…