Учебная работа № 58074. «Контрольная Аппаратурно-технологическая схема производства крупы быстрого приготовления
Учебная работа № 58074. «Контрольная Аппаратурно-технологическая схема производства крупы быстрого приготовления
Количество страниц учебной работы: 11 Содержание: Аппаратурно-технологическая схема производства крупы быстрого приготовления
Список использованной литературы
1. Технохимический контроль пищевых производств, Сидоров Ю.Д., Давлетбаева Д.З., Поливанов М.А., Казань , 2008 — 181 с.
2. Технологическое оборудование пищевой промышленности. (Под ред. Б.М. Азарова). — М.: Агропромиздат, 1988 — 463 с.
3. Технологии пищевых производств, Нечаев ATI. М. Высшая школа, 2001.
4. Машины и аппараты пищевых производств, том 1 и том 2(под ред Панфилова В.А.).-М.:»Высшая школа», 2001 — 1381 с.
5. Технология и оборудование пищевых производств (Под ред. Н.И. Назарова), — «Пищев. пром.» — М. 1977 — 352 с.
6. Егоров Г.А. «Технология крупы». Учеб для студентов вузов –М.КолосС,2005 Стоимость данной учебной работы: 585 руб.