Калиевая диета

Применяется при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения. В диету пониженной калорийности включены богатые калием продукты, исключены поворенная соль и экстрактивные вещества мася и рыбы, ограничено количество свободной жидкости. Прием пищи 6 раз в день. Назначают в виде четырех последовательных рационов, в каждом из которых содержится 6 — 7 г. калия (рационы I — II — по 1 — 2 дня, III — IV — по 2 — 3 дня).
Рацион I
1-й завтрак картофель печеный — 200 г, кофе — сурогат с молоком — 180 г.
2-й завтрак сок из свежей капусты или моркови — 100 г.
Обед суп — пюре из картофеля — 200 г, пюре морковное — 100 г, желе фруктовое.
Полдник отвар шиповника — 100 г.
Ужин пюре картофельное — 300 г, отвар шиповника — 100 г.
На ночь сок фруктовый — 100 г.
Рацион II
1-й завтрак картофель печеный — 200 г, кофе — сурогат с молоком — 180 г.
2-й завтрак каша пшенная — 150 г, сок капустный (морковный) — 100 г.
Обед суп — пюре из капусты и картофеля — 200 г, котлеты картофельные — 200 г, желе фруктовое.
Полдник отвар шиповника — 100 г.
Ужин плов из риса с фруктами — 150 г, отвар шиповника — 100 г.
На ночь сок фруктовый — 100 г.
Рацион III
1-й завтрак каша пшенная молочная с сухофруктами — 200 г, кофе — суррогат с молоком — 180 г.
2-й завтрак пюре картофельное — 200 г, сок капустный (морковный) — 100 г.
Обед суп овсяный с овощами — 250 г, котлеты морковные — 150 г, компот из сухофруктов — 180 г.
Полдник отвар шиповника — 100 г.
Ужин рыба отварная — 55 г, пюре картофельное — 200 г, чай с молоком — 180 г.
На ночь сок фруктовый — 100 г.
Рацион IV
1-й затрак салат из свежих овощей — 150 г, каша гречневая молочная — 200 г, кофе — сурогат с молоком — 180 г.
2-й завтрак изюм (курага) размоченный — 100 г, сок капустный (морковный) — 100 г.
Обед суп картофельный вегетарианский — 400 г, плов из отварного мяса с рисом — 55/180 г, компот из сухофруктов — 180 г.
Полдник яблоки печеные — 100 г.
Ужин мясо отварное — 55 г, котлеты картофельные — 200 г, чай с молоком — 180 г.
На ночь сок фруктовый — 100 г.
На II, III, IV рационы выдается соответственно 50, 100 и 200 г бессолевого пшеничного хлеба, на IV рацион — 30 г сахара.
Список литературы
Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http //www.stroi.ru/